Pazar olması münasebetiyle, yine bir sahil, piknik, çimen tadında bir gün geçirmek üzere arkadaşlarla buluşmaya karar verdik. Ağzımız tatlansın babında, kurabiye yapmaya karar verdim. Geçen gün yaptığım kakaolu kurabiyeden esinlenerek, fındıklı kakaolu kurabiye yapmaya karar verdim. Hiç hesapta yokken bir sürü kişi yedi kurabiyelerimden herkes çok beğendi, gerçekten çok lezzetliydi ben de çok beğendim : ) Çay ve kurabiye ikilisi pek güzel oluyor. Malzemeler: 150 gr margarin 1 + ¼  çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1-2 damla vanilya özü 4,5 kahve fincanı un 100 gr fındık Yapılışı: Margarin ve şekeri yoğuruyoruz. Yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. ...

Bu kakaolu kurabiye tarifini gerçekten çok seviyorum. Bu tarifi mutfaksırları'ından almıştım ona da çok teşekkür ediyorum : ) Bitter çikolata sevenlerin çok seveceği bir tarif, üstelik yapılışı da çok pratik... 15-20 dakikada içerisinde şipşak hazırlanacak kolay bir kurabiye tarifi. Kahveyle de çok güzel gidiyor çayla da :) Kardeşim tadını negro'nun bisküvisine benzetti ama bence daha güzel bir lezzet :) Malzemeler: 125 gr margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 2 yemek kaşığı süt 1 paket kakao (25 gr) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3,5 çay bardağı un Yapılışı: Yağ ve pudra şekerini iyice yoğurun. Yumurtayı, sütü kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri ve unu azar azar ekleyip, hamur toplanana kadar yoğuruyoruz. İstediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlıyoruz. (Benim hamurumdan 27 adet çıktı) Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.(Ben tam olarak 27 dakika pişirdim :) ...

Anneler günü gibi özel günleri pek manalı bulmuyorum. Sevginin ve saygının tek güne sığdırılması çabas başlı başına saçma olduğu yetmiyormuş gibi, bir de bunun üzerinden yapılan duygusal sömürülere tahammül edemiyorum. Anneler günü, babalar günü, sevgiler günü... daha günler öncesinde dönen ticari reklamlar miğdemi bullandırıyor. Olayın diğer bir yönü de hep atlanıyor zaten, bu tarz özel günler de herkesin çok şanslı olmadığı gerçeği... Herkesin annesi, babası hayatta değil ya da uzağında olabilir. Böyle saçma sapan duygusal baskılarla insanın resmen morlini bozmaya çalıştıklarını düşünüyorum. Ama işte o kadar baskı altındayızki kutlamadan da geçemiyoruz. Bu özel günlerde, kendimizi hediye almak zorundaymışız gibi hissediyoruz. Genel anlamda insanlara hediye vermekten çok hoşlandığımı söyleyebilirim, yani özel bir güne ihtiyacım yok çok şükür :) Özellikle el emeği ile hazırlanmış hediyeler her zaman benim için daha özeldir. Annenize illa birşey hediye etmek istiyorsunuz onlara kendi ya...

Bütün kurabiyeleri sevmeme rağmen, tarçını ve çevizi çok sevdiğimden olsa gerek, en favori kurabiyem açık ara cevizli tarçınlı kurabiyedir.  Mis gibi tarçın kokusu ve kıtır kıtır ceviz ve yanında çay en sevdiğim ikili :) Kozilife'ın hediye kutularına eklemek için yaptım, umarım talihlerimiz de beğenir... Hazır yapmışken tarifi de paylaşmak istedim. Malzemeler: 1 yumurta 200 gr margarin 1 su bardağı şeker Yaklaşık 2.5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 çay kaşığı tarçın 50 gr ceviz Yapılışı: Margarin ve şekeri iyice yoğuruyoruz. Sonra yumurtayı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da azar azar ekleyip, ele yapışmayan çok sert olamayn bir hamur elde ediyoruz. Cevizleri elinizle iri iri parçalayıp, hamura ekliyoruz. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Ben fırının turbo kısmını açıyorumki kıtır kıtır ol...

Yaklaşık sekiz günden beri hastaydım :( Boğaz ağrısı ile başlayıp, faranjitle olayı noktaladık.  Dört gün sesim çıkmadı, dün öğlenden sonra hafif hafif ses çıkmaya başladı :) Bugün boru gibi de olsa sesim çıkıyor çok şükür...Bir süre evde dinlenmeye çalıştım ama işlerden vs ofise geri dönünce, tam dinlenemeden hastalık epeyce uzadı. Şimdi çok şükür daha iyiceyim ve kurabiye yapma aşkıyla yanıp tutuşuyoruz. Bir ara damla çikolatalı kurabiyelerden çok yapıyordum, epeydir yapmadığımı ve tarifi buraya yazmadığımı farkettim. Yapımı gerçekten çok basit, bütün kurabiyeler gibi : ) Böyle kıyır kıyır oluyor (kıyır kıyır da tam yemek blogu ağzı oldu, alışıyorum galiba ben bu işe :)) Savaş; lezzeti hanım eller gibi olmuş dedi. Çaya misafiriniz geliyorsa, hemencedcik yapabileceğiniz güzel bir tarif, tavsiye edilir :) Malzemeler: 200 gr terem yağ margarin 2-2,5 bardak un 1 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 5-6 avuç damla çikolata  Yapılışı: ...

İş arkadaşlarıma, özellikle Taner'e verdiğim söz doğrultusunda bu cici kurabiyeleri yapmaya karar verdim. Karşı komşunun bebelerine de verdim, beni daha çok sevsinler diye : ) Nutella'ya bulayı bulayıp, çayla beraber afiyetle yenilebilir kıvamında oldular :) Ben bu kalıplarla kurabiye işini pek seviyorum, sabahlara kadar uğraşabilirim :) En çok sorulan soru butik kurabiye yaparken hangi yağın kullanıldığı, ben terem yağ kullanıyorum margarin gibi katı değil oda sıcaklığında baya yumuşuyor. Malzemeler: 200 gr margarin (terem yağ kullanıyorum) 2 su bardağı un 1 yumurta 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı puda şekeri 1 yemek kaşığı kakao 2 paket vanilya Yapılışı: Şeker, margarin ve yumurtayı iyice yoğuruyoruz. Azar azar un , vanilya ve nişastayı ekliyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz, yarısına kakao ekliyoruz. 40 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Sonrasında istediğiniz şekli verebilirsiniz. 20-25 dakika 180 derecelik fırında, yanları hafif kızarıncaya kadar pişiri...

Geçen gün ofisteki kafede bir kurabiye yedim aklım kurabiyede kaldı. Gerçi adı Şam Kurabiyesi ama tadı görüntüsü bildiğin kek :) Biraz araştırma yaptım baya bilinen, sevilen, popüler bir kurabiyeymiş, bu zamana kadar hiç duymamış olmama şaşırdım. Dün gece yapacaktım ama evde hiç birşey olmayınca bu geceye kaldı. Lezzeti nasıl mı oldu? nasıl desem hmmm harika :) Malzemelerimiz şöyle ; 100 gr margarin 3 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet limonun rendesi yarım adet limon suyu yarım çay kaşığı tuz Yapılışı:  Margarin, şeker ve yumurtayı mikserle köpük köpük olana kadar yüksek devirde iyice çırpıyoruz. Ardından bütün malzemeleri ekleyip mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. Kalıplara döküyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Bugün tiyatro günümüzdü, eski yeni ofis arkadaşlarımla tiyatroya gittik. Tiyatro sonrası bir yerlerde bir şeyler içeriz düşüncesiyle yanına birşey yapmaya karar verdim. Irmak'ın da özel isteği üzerine elmalı kurabiyede karar kıldım. Elmalı kurabiyeden pek hoşlanmadığım için tadına bakamadım, güzel olup olmadığı konusunda kendi fikrimi söyleyemeyeceğim : ) Ama aldığım olumlu tepkiler pek leziz olduğu yönündeydi. Elmalı kurabiye seviyorsanız tarifi denemenizi tavsiye ederim. Minik minik olduğu için yapması biraz zahmetli oldu ama sanırım değdi :) Siz daha farklı şekillerde yapabilirsiniz. Tarifimizi hemen paylaşayım; Yarım paket margarin, 125 gram  1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya İç Malzemesi: 3 orta boy elma 3 yemek kaşığı şeker 3 çay kaşığı tarçın 1 avuç ufalanmış ceviz Yapılışı: Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Elmaları rendeledikten sonra orta ateşte, şeker ve tarçınla marmelat gibi ola...

Geçenlerde Aytekin'e poğaça sözü vermiştim. Dün akşam üşenmeden hamura giriştim, önceden paylaştığım diyet poçanın, diyet olmayanını yaptım : ) Üzerini de çekirdekle süsleyeyim dedim, fakat çekirdekler bayatmış : ( Çekirdekleri çıkararak yendiği taktirde gayet güzel oldu gibi, Aytekin'den aldığım geri bildirimlere göre, o da pek beğenmiş, ben de pek mutlu oldum. Diyet poğaça tarifine çok benziyor; kepekli un yerine, beyaz un kullandım, yağı da biraz daha fazla koydum. Hamur mayalanırken ben de boş durmayayım dedim, yanına bir de kakaolu kurabiye patlattım : ) Malzemeler: 5 bardak un 1 yumurta 5 yemek kaşığı yoğurt 2 çay bardağından biraz az zeytinyağı 1 paket kuru maya 1 su bardağı ılık su 2.5 tatlı kaşığı tuz 4 tatlı kaşığı şeker Yapılışı : Unu derin bir kaba alıyoruz, ortasına çukur açıp mayayı ekleyip üzerine ılık suyu ekliyoruz. 5-10 dakika ön mayalanma için bekliyoruz. Bütün malzemeleri ekleyip karştırıyoruz. Ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediy...

Bu pazar misafirlerim gelecek diye yine bütün marifetlerimi sergileyeyim dedim, havuçlu kek, kepekli diyet poğaça ve damla çikolatalı kurabiye yaptım. Kek gerçekten çok güzel oldu, misafirlerim de çok beğendiler, özellikle ada baby, yumy yumy indirdi mğdeye :) Ada baby'nin fotoğraflarına şuradan ulaşabilirsiniz.

Pazar günü evde yalnız canım sıkılınca, çikolatalı fındıklı cookie yaptım. Yapılışı gerçekten çok kolay. Yoğun çikolata seven herkesin seveceğine eminim, denemenizi tavsiye ederim. Kahveyle çok güzel oluyor. Malzemeler: 150 gr un (3 türk kahvesi fincanı) 160 gr esmer şeker 60 gr margarin veya tereyağ (ben teremyağ kullanıyorum) 75 gr fındık 1 çay kaşığı kabartma tozu 200 gr bitter çikolata 2 yumurta Süsleme için damla çikolata Yaplışı:  Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Fındıkları iri iri dövüp, unla karıştırıyoruz. Şeker ve yağı eritip soğuduktan sonra bütün malzemeleri mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında 17 dakika pişiriyoruz. Çok pişmeden almak lazım, bir miktar yumuşak kalmalı.