Bu kakaolu kurabiye tarifini gerçekten çok seviyorum. Bu tarifi mutfaksırları'ından almıştım ona da çok teşekkür ediyorum : ) Bitter çikolata sevenlerin çok seveceği bir tarif, üstelik yapılışı da çok pratik... 15-20 dakikada içerisinde şipşak hazırlanacak kolay bir kurabiye tarifi. Kahveyle de çok güzel gidiyor çayla da :) Kardeşim tadını negro'nun bisküvisine benzetti ama bence daha güzel bir lezzet :) Malzemeler: 125 gr margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 2 yemek kaşığı süt 1 paket kakao (25 gr) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3,5 çay bardağı un Yapılışı: Yağ ve pudra şekerini iyice yoğurun. Yumurtayı, sütü kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri ve unu azar azar ekleyip, hamur toplanana kadar yoğuruyoruz. İstediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlıyoruz. (Benim hamurumdan 27 adet çıktı) Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.(Ben tam olarak 27 dakika pişirdim :) ...

Bütün kurabiyeleri sevmeme rağmen, tarçını ve çevizi çok sevdiğimden olsa gerek, en favori kurabiyem açık ara cevizli tarçınlı kurabiyedir.  Mis gibi tarçın kokusu ve kıtır kıtır ceviz ve yanında çay en sevdiğim ikili :) Kozilife'ın hediye kutularına eklemek için yaptım, umarım talihlerimiz de beğenir... Hazır yapmışken tarifi de paylaşmak istedim. Malzemeler: 1 yumurta 200 gr margarin 1 su bardağı şeker Yaklaşık 2.5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 çay kaşığı tarçın 50 gr ceviz Yapılışı: Margarin ve şekeri iyice yoğuruyoruz. Sonra yumurtayı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da azar azar ekleyip, ele yapışmayan çok sert olamayn bir hamur elde ediyoruz. Cevizleri elinizle iri iri parçalayıp, hamura ekliyoruz. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Ben fırının turbo kısmını açıyorumki kıtır kıtır ol...

Geçen hafta Tanercik maalesef bir kaza sonucu kolunu kırdı ve ameliyat oldu :( Şükür ki şu an iyi durumda, yakında daha da iyi olacak ve pek yakında tekrar işe dönecek. Onu ziyarete giderken sana ne yapayım dedim, muffin muffin muffin dedi. Ben de en afilli muffini yapmaya niyet ettim, başardım da sanki :) Anneciğimin Mudo'dan yeni aldığı, silikon bardak kalıpları kullanma fırsatı buldum. Üzerlerini de renkli renkli süsleyince çok sevimli oldular. Garip bi şekilde bazıları kalıptan çok kolay çıkarken, bazıları baya zor çıktı, henüz sebebi anlamadım. Kalıplar çok şirin ve çok havalı oluyor muffinler, tavsiye ederim. Malzemeler: 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 paket kakao (25 gr) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Süsleme için; fındık, damla çikolata, hindistan cevizi, süsleme şekerleri Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Azar azar un...

Neredeyse bütün çorbaları çok seviyorum. Son zamanlarda da tavuk suyuna çorbaya sarmış durumdayım. Tabi bunda hasta olmamın da büyük etkisi var. İnsan hasta olunca, haklı olarak biri çorbasını yapsın istiyor. Savaş'a bana tavuk suyuna çorba yap dedim, ben ne anlarım çorbadan dedi :( Hasta hasta kalkıp kendi çorbamı kendim yaptım, tam bir trajedi :( Sonra düşündüm şimdi bunu bloga yazmış olsaydım, kalk blogdan bakıverde yap derdim. İyileşir iyileşmez ilk iş yeniden yapıp, tarifi bloga yazayım diye, kendime söz verdim. Dün akşam enfes çorbadan yaptım, işte tarifi... 4 kişilik tarif; Malzemeler: 300 gr tavuk göğsü 1 lt su yarım limon 3-4 avuç tel şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz ve karabiber Yapılışı: Derin bir tencere, tavuğu ve suyu ekleyip, iyice haşlanmasını bekliyoruz. Tavaya yağı ve tel şehriyeyi ekleyip, biraz kavurduktan sonra pembeleşmeden ocaktan alıyoruz. Bu arada haşlanan tavuğu, biraz soğuduktan sonra elle didikliyoruz. Tavuğu haşladığımız suyun iç...

Yaklaşık sekiz günden beri hastaydım :( Boğaz ağrısı ile başlayıp, faranjitle olayı noktaladık.  Dört gün sesim çıkmadı, dün öğlenden sonra hafif hafif ses çıkmaya başladı :) Bugün boru gibi de olsa sesim çıkıyor çok şükür...Bir süre evde dinlenmeye çalıştım ama işlerden vs ofise geri dönünce, tam dinlenemeden hastalık epeyce uzadı. Şimdi çok şükür daha iyiceyim ve kurabiye yapma aşkıyla yanıp tutuşuyoruz. Bir ara damla çikolatalı kurabiyelerden çok yapıyordum, epeydir yapmadığımı ve tarifi buraya yazmadığımı farkettim. Yapımı gerçekten çok basit, bütün kurabiyeler gibi : ) Böyle kıyır kıyır oluyor (kıyır kıyır da tam yemek blogu ağzı oldu, alışıyorum galiba ben bu işe :)) Savaş; lezzeti hanım eller gibi olmuş dedi. Çaya misafiriniz geliyorsa, hemencedcik yapabileceğiniz güzel bir tarif, tavsiye edilir :) Malzemeler: 200 gr terem yağ margarin 2-2,5 bardak un 1 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 5-6 avuç damla çikolata  Yapılışı: ...

Geçenlerde, Çağdaşın doğum günün kutlama bahanesi ile İsis'te bir araya geldik. Hamarat kızımız Gülçin, yine döktürmüş ve efsane bir kek yapmış. Minikte bir sırrı vardı, şimdi burda bunu açıklamayayım, adı üzerinde sır :) Bu sırrı da öğrendikten sonra aldığım gazla sırrı biraz araştırdım ve bu muhteşem tarifi çıkardım :) Malzemeler: 1,5 su bardağı un yarım su bardağı mısır nişastası 4 yumurta 1 çay bardağı süt 25 gr (2 yemek kaşığı) kakao 175 gr margarin  1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çimdik tuz Üzerinin Süslemesi için; Dr. otker tek kullanımlık çikolata sosu Fındık Süsleme şekerleri Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz. Ardından margarin ve sütü ilave ediyoruz. Azar azar un, kakao ve nişastayı ekliyoruz. Tuz, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpaya bir miktar daha devam ediyoruz. 26 cm'lik daire kelepçe kabını yağlayıp, kek karışımını ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında, ...

Yeni evli çiftlerin evine giderken, elim boş gitmek istemedim. Ne yapsam, ne yapsam diye düşünürken, aşk keki yapmaya karar verdim :) Aşk keki nedir diye sorarsanız, kalp şeklindeki her kek bana aşk keki <3 Malzemeler: 3 yumurta 1 bardak toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 - 2.5 bardak un 1 paket Dr. Oetker bitter glazür Üzeri için hindistan cevizi ve pasta süslemesi Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri iyice mikser yardımıyla çırpıyoruz Peşi sıra yoğurt ve sıvı yağ ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Azar azar un ve kakao ekliyoruz. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Önceden sıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Kaynamış suda 3-4 dakika kadar glazürü bekletiyoruz. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine döküyoruz. 5-10 dakika glazürün donmasını bekliyoruz. Glazür donduktan sonra, hindistan cevizini ve pasta süslemesiyle süslüyoruz. Sonra afiyetle yiy...

İş arkadaşlarıma, özellikle Taner'e verdiğim söz doğrultusunda bu cici kurabiyeleri yapmaya karar verdim. Karşı komşunun bebelerine de verdim, beni daha çok sevsinler diye : ) Nutella'ya bulayı bulayıp, çayla beraber afiyetle yenilebilir kıvamında oldular :) Ben bu kalıplarla kurabiye işini pek seviyorum, sabahlara kadar uğraşabilirim :) En çok sorulan soru butik kurabiye yaparken hangi yağın kullanıldığı, ben terem yağ kullanıyorum margarin gibi katı değil oda sıcaklığında baya yumuşuyor. Malzemeler: 200 gr margarin (terem yağ kullanıyorum) 2 su bardağı un 1 yumurta 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı puda şekeri 1 yemek kaşığı kakao 2 paket vanilya Yapılışı: Şeker, margarin ve yumurtayı iyice yoğuruyoruz. Azar azar un , vanilya ve nişastayı ekliyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz, yarısına kakao ekliyoruz. 40 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Sonrasında istediğiniz şekli verebilirsiniz. 20-25 dakika 180 derecelik fırında, yanları hafif kızarıncaya kadar pişiri...

Muffin konusundaki çalışmalarım hızla devam etmekte. Kakaolu fındıklı en sevdiğim :) Haftasonu boş durmayayım diyerek leziz mi leziz, yumuşacık bir muffin tarifi ortaya çıkardım, muhakkak deneyin. Malzemeler : 2 yumurta 2 çay bardağı şeker 4 çay bardağı un 2 yemek kaşığı kakao (25 gr) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı yağ 100 ml hazır krema 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı damla çikolata 75 gr fındık Yapılışı : Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikser aracılığıyla çırpıyoruz. Yağ ve yoğurdu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, ardından azar azar unu, kremayı ekliyoruz. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırmya devam ediyoruz. Dövülmüş fındık ve damla çikolatayı ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. 10 derecelik fırında, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Uzun zamandır birşeyler yazmadığımı farkındayım. Keyfim olmayınca hiç birşey yapmak gelmiyor içimden... İki haftadır işler yolunda gitmiyor maalesef, iş yerindeki sıkıntılar, falanlar filanlar... İşten eve gelince o kadar kendimi yorgun hissediyorumki kolumu kaldıracak halim olmuyor. Savaş'ın da 2013'ün başından beri haftanın yedi günü çalışıyor olduğunu farkettik bugün, sonun da bugün o da tatil yaptı, fırsat bu fırsat deyip sabah sahilde kahvaltı yaparak herşeyi geride bırakıp deşarj olmaya çalıştık, sonra biraz sahilde yürüyüş, sonraaa nasıl olduysa bir baktıkki Vatan'dayız : ) Savaş'ın uzun zamandan beri isteği macbook'u %25 indirime girince, kendimizi almak zorunda hissettik ve göz açıp kapayıncaya kadar alıp çıktık... Savaş bütün gün oynadı yeni oyuncağıyla, çocuklar gibi şendi :) Eve gelince dedim bu böyle olmaz kalkıp bir muffin patlatayım yeni kalıplarımla, şahane mi şahene çevizli kakaoulu muffinler yaptım, lezzeti dillere destan oldu, size de tarifini v...

Bu hafta sonunu alışveriş yaparak geçirdim. Gerekli gereksiz beğendiğim herşey şeyleri aldım. Renk renk kek kalıpları, kurabiye kalıpları, alışverişlerimin olmazsa olmazı fincanlar ve bir sürü ıvır kıvır... Bu arada Accessorize'de %70 indirim vardı, pek bir şey kalmamıştı ama ben alacak birşeyler buldum. Çok sevimli iki eldiven aldım. Bir tanesini 12 liraya diğerini 15 liraya. Çiçekli çantayı da Accesorize'de görür görmez çok beğendim ve hemen aldım, zira o da %70 indirimdeydi ve tek kalmıştı, fiyatı 41 liraya düşmüştü... Üç tane cupcake şeklinde kurabiye kalıbı ve iki adet cupcake şeklindeki kek kalıbını Tantitoni'den 19 liraya aldım, çok şirinler :) Tasfiye etmek üzere olan bir züccaciyeden, üç adet fincanı çok ucuza aldım, tanesi 5 lira...Büyük fincanlardan sadece 3 adet kalmıştı, ben de hepsini aldım.Yine aynı yerden muffin kalıplarını 12,5 liaraya aldım. Türk kahvesi fincanlarını da bir diğer züccaciyiden tanesi 7,5 liraya aldım. Üç rengi vardı, üçününden de aldım....