Geçenlerde Aytekin'e poğaça sözü vermiştim. Dün akşam üşenmeden hamura giriştim, önceden paylaştığım diyet poçanın, diyet olmayanını yaptım : ) Üzerini de çekirdekle süsleyeyim dedim, fakat çekirdekler bayatmış : ( Çekirdekleri çıkararak yendiği taktirde gayet güzel oldu gibi, Aytekin'den aldığım geri bildirimlere göre, o da pek beğenmiş, ben de pek mutlu oldum.
Diyet poğaça tarifine çok benziyor; kepekli un yerine, beyaz un kullandım, yağı da biraz daha fazla koydum.
Diyet poğaça tarifine çok benziyor; kepekli un yerine, beyaz un kullandım, yağı da biraz daha fazla koydum.
Hamur mayalanırken ben de boş durmayayım dedim, yanına bir de kakaolu kurabiye patlattım : )
Malzemeler:
Malzemeler:
- 5 bardak un
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 2.5 tatlı kaşığı tuz
- 4 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı: Unu derin bir kaba alıyoruz, ortasına çukur açıp mayayı ekleyip üzerine ılık suyu ekliyoruz. 5-10 dakika ön mayalanma için bekliyoruz. Bütün malzemeleri ekleyip karştırıyoruz. Ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. üzerine ıslak tülbent örtüp, 35-40 dakika hamuru bekliüetiyoruz. Avuç içi kadar bezeler alıp içlerini arzu ettiğiniz şeylerle doldurabilirsiniz. Ben beyaz peynir ve maydonoz ekledim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun : )
Yorumlar
Yorum Gönder